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Fiche descriptive

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Saveurs, senteurs & huiles

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Éditeur : Bio Rad Informatics

Support : Internet

Catégorie :

Physique, chimie

Langue : Anglais

Résumé:

Fournit aux scientifiques une collection représentative de composés organiques utilisés dans la manufacture des saveurs et senteurs, huiles de substances naturelles, composés odorants synthétiques, terpènes ainsi que des fixatifs. La base de données comprend les spectres infrarouges de composés approuvés par l’association des producteurs de saveurs et extraits des Etats-Unis.

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